Ravióli de Muzzarella de Búfala com Molho de Tomate

Name: Ravióli de muzzarella de búfala com molho de tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 7 Ovos; 200G de Muzzarella de Búfala; 8 tomates sem pele e sem sementes picados; 1 dente de alho; 70ml de azeite de oliva; 50g de queijo parmesão ralado

Deliciosa Receita de Ravióli de Muzzarella de Búfala com Molho de Tomate

Prato Principal

6 porções

15 min

30 min

Médio

Ravióli de Muzzarella de Búfala com Molho de Tomate

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Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
7 Ovos
200G de Muzzarella de Búfala
8 tomates sem pele e sem sementes picados
1 dente de alho
70ml de azeite de oliva
50g de queijo parmesão ralado

Preparação

Incorpore os 7 ovos à farinha de trigo
Sove bem, até que a massa fique lisa e elástica
Divida em 4 pedaços e vá abrindo aos poucos com o auxilio de um rolo de macarrão até que fique bem fina
Recheie com a Mozzarela de Búfala, feche os raviólis e de a forma desejada usando o cortador de massa
Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada
Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira, coloque o tomate, o alho cortado em pedaços finos e tempere
Mexa por 2 ou 3 minutos
Escorra a massa, disponha os raviólis nos pratos, acrescente o molho e salpique com queijo parmesão ralado.

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