Petitchef

Ravióli de muzzarella de búfala com molho de tomate

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Ravióli de Muzzarella de Búfala com Molho de Tomate

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de farinha de trigo


200G de Muzzarella de Búfala

8 tomates sem pele e sem sementes picados

1 dente de alho

70ml de azeite de oliva

50g de queijo parmesão ralado

Preparação

  • Incorpore os 7 ovos à farinha de trigo
    Sove bem, até que a massa fique lisa e elástica
    Divida em 4 pedaços e vá abrindo aos poucos com o auxilio de um rolo de macarrão até que fique bem fina
    Recheie com a Mozzarela de Búfala, feche os raviólis e de a forma desejada usando o cortador de massa
    Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada
  • Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira, coloque o tomate, o alho cortado em pedaços finos e tempere
    Mexa por 2 ou 3 minutos
    Escorra a massa, disponha os raviólis nos pratos, acrescente o molho e salpique com queijo parmesão ralado.





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