Crisp de tomate cereja

Ingredientes

• 2 fatias de pão de forma integral
• 1/4 xicara de queijo parmesão ralado em fios
• 2 colheres (sopa) de folhas de salsa fresca
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• sal & pimenta moída no momento
• 500 g de tomates-cereja

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 200ºC. Cortar as fatias de pão em pedaços e colocar em um processador. Juntar o queijo ralado, as folhas de salsa, o azeite e o alho picado. Temperar com sal e pimenta.
• Triturar até o pão ficar esmigalhado e os ingredientes se apresentarem bem misturados. Reservar.
• Dispor os tomates-cereja em uma única camada numa assadeira. Espalhar o picado de pão por cima.
• Levar ao forno - a 200ºC - por 20-25 minutos, ou até a mistura de pão se apresentar dourado e estaladiço. Retirar a assadeira do forno e servir de seguida.

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