Name: Macarrão ao molho frio de tomate cereja
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: macarrão cozido al dente; tomate cereja a gosto; azeite extra virgem; azeitonas verdes picadinhas; alcaparras; alho hiper ultra mega picadinho a gosto; ervas frescas usei cheiro verde, manjericão e hortelã; sal a gosto; queijo parmesão ou pecorino para polvilhar levo a parte cada um coloca a quantidade desejada

Ingredientes

macarrão cozido al dente
tomate cereja a gosto
azeite extra virgem
azeitonas verdes picadinhas
alcaparras
alho hiper ultra mega picadinho a gosto
ervas frescas usei cheiro verde, manjericão e hortelã
sal a gosto

Para finalizar:

queijo parmesão ou pecorino para polvilhar levo a parte cada um coloca a quantidade desejada

Preparação

Corte o tomate ao meio e junte os outros ingredientes e deixe marinando de 3 a 4 hora, fazer a noite e deixei na geladeira para usar no almoço.
Cozinhe o macarrão em água e sal reserve 1 concha da água do cozimento para misturar ao molho.
Coloque o macarrão escorrido na travessa, o molho por cima e polvilhe queijo a gosto.

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