Macarrão ao molho frio de tomate cereja

Ingredientes

• macarrão cozido al dente
• tomate cereja a gosto
• azeite extra virgem
• azeitonas verdes picadinhas
• alcaparras
• alho hiper ultra mega picadinho a gosto
• ervas frescas usei cheiro verde, manjericão e hortelã
• sal a gosto

Para finalizar:

• queijo parmesão ou pecorino para polvilhar levo a parte cada um coloca a quantidade desejada

Preparação

• Corte o tomate ao meio e junte os outros ingredientes e deixe marinando de 3 a 4 hora, fazer a noite e deixei na geladeira para usar no almoço.
• Cozinhe o macarrão em água e sal reserve 1 concha da água do cozimento para misturar ao molho.
• Coloque o macarrão escorrido na travessa, o molho por cima e polvilhe queijo a gosto.

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