Petitchef

Pizza de frango, bacon e tomate cereja

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
Uma receita de pizza com muito sabor.

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:

250 gr de farinha de trigo

1 colher (sopa) de azeite

1 pitada de sal

1 colher (chá) de orégãos secos

6 gr de fermento padeiro em pó (1/2 saqueta Fermipan)

Água morna q.b.

Farinha e azeite q.b.


Molho:

3 tomates cortados em pedaços (sem pele nem sementes)

1 dente de alho picado

Sal e pimenta

1 fio de azeite


Cobertura:

4 fatias finas de bacon cortadas em tiras largas (sem courato)

1/4 de frango assado, sem ossos nem pele, desfiado

4-5 tomates cereja cortados em metades

1 colher (sopa) de azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em rodelas

50 gr de queijo mozzarella ralado em fios grossos

50 gr de queijo parmesão ralado em fios grossos

Preparação

  • Preparar a massa:
    misturar a farinha com o sal, os orégãos e o azeite. Adicionar o fermento previamente dissolvido em água morna e amassar por pelo menos 10 minutos, juntando pequenas quantidades de água morna aos poucos até a massa se apresentar macia e maleável.
  • Formar uma bola e colocar numa tigela polvilhada de farinha. Cobrir com um pano e deixar repousar por 45-60 minutos num local aquecido e ao abrigo de correntes de ar.
  • Pré-aquecer o forno a 220ºC. Untar uma forma para piza com um pouco de azeite e reservar. Colocar a bola de massa sobre a bancada polvilhada de farinha.
  • Amassar por 5-7 minutos e estender a massa com o auxílio de um rolo, formando um disco. Transferir a massa para a forma. Reservar.
  • Triturar os pedaços de tomate juntamente com o fio de azeite, o alho picado, sal e pimenta até obter um molho. Pincelar a massa com o molho de tomate.
  • Distribuir as tiras de bacon e o frango desfiado por cima do molho. Espalhar os tomates cereja e as rodelas de azeitonas. Polvilhar com os queijos ralados e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos, a 230ºC.
  • Retirar a pizza do forno e servir de seguida, acompanhando com azeite picante.

Fotos

Pizza de Frango, Bacon e Tomate Cereja, foto 1Pizza de Frango, Bacon e Tomate Cereja, foto 2





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