Mini pães pizza

Name: Mini pães pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 gr de queijo mozzarella (fatias); 100 gr de fiambre (pedaços); KetchupTomate cereja q.b.; Azeitonas verdes q.b.; 240 gr de água; 1,5 colher de chá de sal; 20 gr de fermento de padeiro fresco ou 1/2 saqueta de fermento seco; 460 gr de farinha Espiga tipo 65

Entrada

Muito Fácil

40 min

Uma das receitas que me chamou a atenção foi a destes mini pães pizza. Não tardou muito a experimentar e o resultado não poderia ser melhor.... uns pãezinhos muito fofos e gostosos... e claro muito fáceis e rápidos de fazer.

Ingredientes

Para o recheio:

100 gr de queijo mozzarella (fatias)
100 gr de fiambre (pedaços)
KetchupTomate cereja q.b.
Azeitonas verdes q.b.

Para a massa:

240 gr de água
1,5 colher de chá de sal
20 gr de fermento de padeiro fresco ou 1/2 saqueta de fermento seco
460 gr de farinha Espiga tipo 65

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Mini croissants pizza de queijo e fiambre

Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Colocar no copo o queijo mozzarella e picar com 2 toques de Turbo (Bimby). Retirar e reservar.
Deitar no copo o fiambre e proceder da mesma forma. Reservar.
Para preparar a massa:
Colocar no copo a água, o sal, o fermento e programar 1,5 minuto, à temperatura 37°C e velocidade 1.
Acrescentar a farinha e amassar 1,5 minuto à velocidade Espiga. Retirar e dividir a massa em duas partes.
Colocar uma das partes da massa no copo e juntar 50 gr do queijo mozzarella reservado e programar 1 minuto à velocidade Espiga. Retirar e reservar.
Proceder de igual modo com a restante massa mas com o fiambre.
Dividir a massa de queijo mozzarella em 10 partes iguais com cerca de 40 gr cada. Moldar pequenas bolas e colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
Achatar um pouco e pincelar com ketchup. Distribuir por cima o restante queijo. Decorar com fatias de tomate cherry.
Repetir este processo para a outra metade da massa mas com o fiambre e decorar com azeitonas.
Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 25-30 minutos.

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5/5, 1 votos 1 comentário

lilian_goncalves_faisca_f2018

05/09/2018

VOU PREPARAR HOJE

comentário abusivo

Resposta Petitchef:

Olá Lilian. Que bom!! Agora você pode enviar foto da receita que tenha feito em casa. Esta opção está disponível apenas para computadores (e não celular). Basta entrar na receita e ao lado da foto principal, está o link "suba sua foto ou upload foto". Ficamos no aguardo. Um grande abraço.