Pizza caseira de salsichas, fiambre, cogumelos, azeitonas e mozzarella...

Ingredientes

MASSA DE PIZZA:

• 200 g de água
• 50 g de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 saqueta de fermipan
• 400 g de farinha

MOLHO DE TOMATE:

• 1/2 de polpa de tomate
• 100 g de cebola
• 1 dente de alho
• 1 cenoura
• 50 g de azeite
• sal e pimenta q.b.
• oregãos q.b.

RECHEIO:

• salsichas
• cogumelos laminados
• fiambre
• azeitonas descaroçadas
• queijo mozzarella ralado

Preparação

• MASSA DE PIZZA: Deitei os líquidos e o sal no copo da bimby, programei 1 min., temp.37º, vel.2.
• Adicionei a farinha e o fermento e programei 15 seg., vel.6, e mais 1 minuto velocidade espiga.
• Retirei a massa e deixei repousar 30 minutos.
• Quando foi para prepara a pizza, estendi a massa fina, e comecei a compor a pizza.
• Levei ao forno cerca de 20 minutos, à temp.de 220ºC.
• MOLHO DE TOMATE: Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e a cenoura. Triturei durante 10 segundos, vel.5.
• Limpe as paredes do copo, programei mais 3 minutos, temp.100ºC, vel.2. Adicionei o tomate tempere com sal e oregãos. Programei 20 min., temp.100º, vel.2.
• Agora foi só espalhar o molho de tomate sobre a massa já estendida, e recheei com fatias de fiambre, cogumelos laminados, azeitonas pretas descaroçadas, salsichas em rodelas e polvilhei com bastante queijo mozzarella. Levei ao forno a 220ºC, até tostar ao a gosto.

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