Pizza de atum com ananás

Ingredientes

• 1) Massa
• 300 g de farinha de trigo
• 6 g de fermento padeiro granulado (1/2 saqueta Fermipan)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• água morna q.b.
• 1 pitada de sal
• Farinha para polvilhar
• 2) Recheio
• 1 lata de salsichas com bacon ou fiambre
• ½ lata de ananás
• 1 lata de atum
• 2 colheres de sopa de massa de tomate
• Azeitonas q.b.
• Queijo ralado para pizza q.b.

Preparação

• Colocar a farinha misturada com o sal em monte sobre a bancada. Abrir uma cavidade no meio e juntar o fermento previamente dissolvido num pouco de água morna, assim como o azeite.
• Amassar por 10 minutos, juntando pequenas quantidades de água morna até a massa ficar homogénea e maleável. Formar uma bola com a massa e deixar repousar dentro de uma tigela polvilhada de farinha por 1 hora, num local aquecido e ao abrigo de correntes de ar.Pré-aquecer o forno a 200ºC.
• Entretanto, retire o atum da lata e escorra bem do azeite. Corte as salsichas e o ananás aos bocadinhos. Reserve tudo.
• Estenda a massa sobre a bancada polvilhada de farinha, formando um disco fino. Transferir a massa para uma forma de pizas ou uma tarteira.Pincelar a massa com a massa de tomate.
• Espalhar as salsichas, o atum, o ananás e por fim as azeitonas de forma a cobrir a massa uniformemente.
• Polvilhar com o queijo para pizza e levar ao forno, a 200ºC, por aproximadamente 25 minutos ou até a piza se apresentar cozida e dourada.

Perguntas

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