Petitchef

Pizza caseira – massa mfp

Prato Principal
6 porções
2 horas
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6

INGREDIENTES DA MASSA:

*300 ml de água

*2 colheres de azeite

*1 c. chá de sal

*450 g de farinha de trigo tipo 55

*2 colheres de sopa de açúcar

*1 saqueta fermento padeiro da Vahiné


RECHEIO:

*1 frasco de Molho de Tomate e Basilico – Gusto d´Itália (Pingo Doce)

*6 fatias de fiambre

*1 lata de cogumelhos fatiados

*milho cozido q.b.

*azeitonas pretas

*queijo flamengo ralado (usei Terra Nostra)

*queijo emental ralado

*sal, pimenta, orégãos e um fio de azeite q.b.

Preparação

  • Adorei esta pizza: a massa é optima, o recheio é delicioso.

    A massa foi feita na MFP, a receita vem nas instruções da MFP Clatronic.

    PREPARAÇÃO:
    Coloque os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão. Programe a máquina para o programa 8- Massa (1h30).
    Quando o programa terminar, deixe a massa repousar 10 minutos na cuba.
    Retire a massa da cuba e coloque sobre uma superfície enfarinhada. A massa fica muito elástica, por isso convém acrescer farinha para a poder amassar. Já vi várias receitas em que esta massa é dividida em 3 porções. Com fiz no tabuleiro do forno, optei por não dividir. A massa depois de cozida ficou bem altinha e fofa como gostamos. Se dividirem em porções, a massa não crescerá tanto, cada um fará a seu gosto. Coloquei a massa no tabuleiro do forno, em cima de um tapete de silicone, e alisei a massa até ao tamanho do tabuleiro, deixando-a ligeiramente mais alta nas bordas. Deixar repousar 10 min, enquanto prepara o recheio. Picar a massa com um garfo e coloque recheio a gosto.
    No meu caso, espalhei o molho de tomate na massa, coloquei o fiambre partido em pedaços, os cogumelhos e o milho. Por cima as azeitonas e os queijos ralados. Para próxima experimento com mozzarela ralado. Temperei com sal, pimenta, orégãos q.b. E um fio de azeite.
    Foi ao forno quente cerca de 15-20min.

Fotos

Pizza Caseira – Massa MFP, foto 1Pizza Caseira – Massa MFP, foto 2Pizza Caseira – Massa MFP, foto 3


Comentários dos membros:

12/05/2013

Muito boa

06/05/2013

Muito boa massa!!! A rechear a gosto!


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