Aquecer a água no micro-ondas até ficar morna.Dissolver o fermento num pouco de água e juntar o sal.
Juntar o preparado à farinha, e acrescentar a restante água. Amassar bem a massa até se formar uma bola homogénea.
Deixar a massa repousar durante 30/40 minutos, coberta por um pano.
Ao fim desse tempo, coloque a massa na bancada polvilhada previamente por farinha e estenda-a com um rolo de cozinha.
Coloque a massa num tabuleiro polvilhado com farinha.
Recheio Num tacho refogue com um pouco de azeite a cebola e o dente de alho picados. Adicione a polpa de tomate e a pimenta, e deixe refogar um pouco antes de apagar o lume.
Espalhe o preparado na base da Pizza e adicione os ingredientes: o atum, o queijo fatiado e o ananás.
Coloque o queijo ralado por cima em abundância e um fio de azeite.
Leve a Pizza ao forno pré-aquecido a 200º. Retire quando estiver corada (15/20 minutos aprox.)
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