Pizza enrolada

Ingredientes

massa:

• 240 ml de água morna
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de orégãos
• 400 g de farinha de trigo
• 12 g de fermento de padeiro

recheio 1:

• Polpa de tomate
• Atum
• Cebola picada
• Queijo ralado
• Orégãos

recheio 2:

• Polpa de tomate
• Bacon às tirinhas
• Queijo ralado
• Orégãos

adicionais:

• Azeite para untar a forma

Preparação

• Colocar os ingredientes da massa na cuba da máquina de fazer pão e programar a máquina no programa massa, somente durante meia hora .
• Retirar a massa para a bancada de cozinha, que fora previamente enfarinhada para a massa não pegar à bancada.
• Dividir a massa em duas porções. Com uma das porções utilizará os ingredientes do Recheio 1 e na outra porção os ingredientes do Recheio 2, ou então os ingredientes que forem do seu agrado.
• Esticar a massa com o rolo de cozinha, tentando dar um formato rectangular à massa.
• Espalhar polpa de tomate por cima da massa, colocar os ingredientes do recheio, sendo a última camada de ingredientes composta pelo queijo ralado e orégãos. Neste momento a receita terá o aspecto de uma pizza tradicional, de formato mais ou menos rectangular.
• De seguida, enrola-se a pizza como se fosse uma torta, e cortam-se fatias com cerca de 2cm. Repetir este procedimento com a segunda porção da massa, utilizando agora o Recheio 2. Unta-se um tabuleiro com azeite e colocam-se lá as fatias de pizza. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 a 15m.
• As fatias de pizza enrolada de atum ficaram prontas ao fim de 10m e a segunda fornada, com as fatias de pizza enrolada de bacon, ficaram prontas ao fim de 15m. Saberá que estão prontas quando o queijo se apresentar derretido e estiverem com um aspecto dourado.

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