Almôndegas no forno com mozarela, tomate e azeitonas

Ingredientes

• 250 gr de carne de vaca (ou porco)
• 1 ovo
• Pão ralado q.b.
• 10 tomatinhos cereja
• Azeitonas pretas q.b.
• 100 ml de molho de tomate caseiro ou de compra
• 1 bola de queijo mozarela fresco
• Folhas de manjericão q.b.
• Sal e pimenta q.b.