Almôndegas no forno com mozarela, tomate e azeitonas

Ingredientes

• 250 gr de carne de vaca (ou porco)
• 1 ovo
• Pão ralado q.b.
• 10 tomatinhos cereja
• Azeitonas pretas q.b.
• 100 ml de molho de tomate caseiro ou de compra
• 1 bola de queijo mozarela fresco
• Folhas de manjericão q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Numa taça misture a carne picada com o ovo. Tempere com sal e pimenta e junte um pouco de pão ralado até ser capaz de formar as almôndegas. Molde então a carne em bolinhas e reserve.
• Num tabuleiro que possa ir ao forno coloque o molho de tomate.
  Junte depois as almôndegas (cruas) e espalhe os tomatinhos cereja previamente cortados ao meio.
  Junte também o queijo em pedaços bem espalhados e as azeitonas pretas.
• Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 a 40 minutos até a carne estar cozinhada e o queijo derretido.
• Sirva polvilhado com o manjericão fresco e acompanhe com arroz branco e uma salada.

Perguntas

Título da receita