Almôndegas no Forno com Mozarela, Tomate e Azeitonas

Preparação

• Numa taça misture a carne picada com o ovo. Tempere com sal e pimenta e junte um pouco de pão ralado até ser capaz de formar as almôndegas. Molde então a carne em bolinhas e reserve.
• Num tabuleiro que possa ir ao forno coloque o molho de tomate.
  Junte depois as almôndegas (cruas) e espalhe os tomatinhos cereja previamente cortados ao meio.
  Junte também o queijo em pedaços bem espalhados e as azeitonas pretas.
• Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 a 40 minutos até a carne estar cozinhada e o queijo derretido.
• Sirva polvilhado com o manjericão fresco e acompanhe com arroz branco e uma salada.