Panados de porco com molho de tomate

Ingredientes

• 1 tomate grande bem maduro
• 1/2 pimento verde ou vermelho
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 malagueta
• 1 raminho de salsa
• 1 colher de sopa de orégãos
• 2 fêveras de porco
• 1/2 limão
• queijo a gosto em fatias ou ralado ( usei mozzarella fresco)
• 1 ovo
• farinha e pão ralado para panar
• sal

Preparação

• Tempere as fêveras com sal e sumo de limão e deixe tomar gosto enquanto prepara o molho.
  
  Corte o tomate, a cebola e o pimento em pedaços, junte a salsa, os orégãos, a malagueta (com ou sem sementes) e os dentes de alho, cubra com água e tempere com sal. Leve a cozer até começar tudo a desfazer, passe a varinha mágica e rectifique os temperos.
  
  Passe as fêveras por farinha, ovo e pão ralado e frite-as em óleo quente.
  
  Coloque as fêveras num pirex e coloque o queijo por cima, regue com o molho e leve ao forno até o queijo derreter.

Perguntas

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