Petitchef

Costeletas à Napolitana

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Tempere as costeletas com sal e pimenta e frite as costeletas na banha, mas não muito.
  • Num tachinho leve ao lume a margarina a derreter, junte-lhe depois a farinha e mexa bem. Adicione depois o leite, aos poucos, mexendo sempre até borbulhar. Retire do lume.
  • Tempere com sal e pimenta, junte o queijo ralado e depois as gemas e mexa bem.Leve novamente ao lume para engrossar sem ferver.
  • Enquanto o preparado está quente, envolva nele as costeletas, uma a uma, de modo a ficarem cobertas com este molho.
  • Coloque-as numa bandeja lisa e untada com óleo e leve ao frigorífico até endurecerem.
  • Depois de bem frias, passe-as, cuidadosamente, por ovo batido e depois por pão ralado.
  • Frite as costeletas, uma a uma, em azeite/margarina bem quente.


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