Bola de carnes da maria

Ingredientes

• 500 g de farinha
• 2 ovos inteiros + 1 ovo batido para pincelar a bola
• 1 chávena de leite morno
• 1 colher de sopa (rasa) de sal refinado
• 30 g de fermento padeiro fresco
• 50 g de banha de porco
• 250gr de carnes variadas
• 6 fatias de queijo
• Margarina para untar

Preparação

• Dissolver o fermento no leite morno.
• Numa tigela colocar a farinha juntamente com os restantes ingredientes, à excepção das carnes e amassar tudo até conseguir uma mistura homogénea até que a massa se despegue da tigela e dos dedos.
• Estender a massa com o rolo e imaginando o meio, aí colocar uma camada de carnes e 3 fatias de queijo, dobrar uma parte a cobrir as carnes colocadas, voltar a colocar outra camada de carnes e mais 3 fatias de queijo, dobrar a restante parte e "fechar" a bola.
• Colocar num tabuleiro de ir ao forno untado de margarina e deixar levedar até duplicar de tamanho.
• Pré-aquecer o forno a 200 ºC.
• Pincelar com 1 ovo batido e levar a bola a cozer por aproximadamente 30 minutos.

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