Name: Bola de carnes da maria
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de farinha; 2 ovos inteiros + 1 ovo batido para pincelar a bola; 1 chávena de leite morno; 1 colher de sopa (rasa) de sal refinado; 30 g de fermento padeiro fresco; 50 g de banha de porco; 250gr de carnes variadas; 6 fatias de queijo; Margarina para untar

Ingredientes

500 g de farinha
2 ovos inteiros + 1 ovo batido para pincelar a bola
1 chávena de leite morno
1 colher de sopa (rasa) de sal refinado
30 g de fermento padeiro fresco
50 g de banha de porco
250gr de carnes variadas
6 fatias de queijo
Margarina para untar

Preparação

Dissolver o fermento no leite morno.
Numa tigela colocar a farinha juntamente com os restantes ingredientes, à excepção das carnes e amassar tudo até conseguir uma mistura homogénea até que a massa se despegue da tigela e dos dedos.
Estender a massa com o rolo e imaginando o meio, aí colocar uma camada de carnes e 3 fatias de queijo, dobrar uma parte a cobrir as carnes colocadas, voltar a colocar outra camada de carnes e mais 3 fatias de queijo, dobrar a restante parte e "fechar" a bola.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno untado de margarina e deixar levedar até duplicar de tamanho.
Pré-aquecer o forno a 200 ºC.
Pincelar com 1 ovo batido e levar a bola a cozer por aproximadamente 30 minutos.