Amôndegas

Ingredientes

• 250 g carne vaca
• 200 g carne porco
• 1 Cebola pequena
• 1 Ovo
• 2 Fatias queijo flamengo ou 2 ch de queijo ralado
• Sal e pimenta q.b.
• Pão ralado q.b.

Para molho:

• 1 dl de azeite +/
• Polpa de tomate
• Cubo knor

Preparação

• Picar a carne caso não a compre picada com a cebola, juntar o ovo e o queijo e envolver todo bem.
• Por fim adicionar pão ralado até a carne ter consistência para moldar mas não ficar muito dura, e fazer pequenas bolinhas se necessário passar cada porção por um pouco de pão ralado ou farinha para ajudar a moldar a almôndega.
• Para molho:
  Aquecer um pouco de azeite num tacho e quando estiver quente colocar as almôndegas e deixar fritar um pouco, mexer de vez em quando para não pegar ao tacho, quando tiverem coradinhas juntar polpa de tomate, cubo knor e um copo de água e deixar cozer por cerca de 30 minutos.

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