Cotovelinhos com carne picada

Ingredientes

• 150 gr de carne picada (usei mistura de vaca e porco)
• 1 cebola
• 1 malagueta (opcional)
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 150 ml de vinho
• 200 gr de massa cotovelinhos ou outra massa curta
• azeite
• sal
• pimenta
• queijo para gratinar

Preparação

• Refogue a cebola bem picada com o louro e a malagueta picada. Quando a cebola começar a ganhar cor junte a carne picada deixando-a corar um pouco. Acrescente a polpa de tomate e a massa de pimentão e envolva na carne. Regue com o vinho e deixe ferver um pouco.
• Adicione a massa e envolva-a na carne. Acrescente água até cobrir a massa e tempere com sal e pimenta.
  Deixe cozinhar até a massa cozer. Se estiver seco e a massa crua acrescente mais um pouco de água a ferver, se a massa estiver quase cozida e tiver muito liquido deixe cozinhar destapado.
• Quando a massa estiver pronta retire a folha de louro e coloque a massa num pirex, cubra com queijo ralado e leve ao forno a gratinar em forno bem quente.

Dicas e Conselhos

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Perguntas

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