Rolo de carne com ovos cozidos e bacon

Ingredientes

• 750 gr carne picada (500 gr vaca e 250 gr porco)
• 3 ou 4 ovos cozidos
• 2 Gemas
• Alho, Sal, Ervas Aromaticas, Louro
• Tiras de Bacon finas (q.b.)
• Pão Ralado

Preparação

• Num recipiente mete-se a carne picada com o alho picado, o sal, 2 gemas, as ervas aromaticas e o louro.
• Deixa-se de 1 dia para o outro temperada.
• Numa folha de prata estende-se a carne com o rolo e pôe-se os ovos cozidos no centro com as fatias de bacon, enrola-se com a ajuda da prata e em seguida pôe-se o pão ralado por cima.
• Unta-se 1 tabuleiro com azeite e leva-se ao forno a cozer. Servi com Puré de Batata e uma salada de Alface.

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