Cevapcici

Ingredientes

• 250 g de carne de vaca picada
• 250 g de carne de porco picada
• 1-2 colheres de chá de pimentão-doce
• 2-4 dentes de alho bem picados
• 1/2 ou 1 colher de chá de pimenta de cayenne
• uma pitada de bicarbonato de sódio
• pimenta preta moída na hora q.b.
• sal e manjerona q.b.
• 1 ovo

Preparação

• Coloque as carnes num recipiente largo e vá juntando os restantes ingredientes amassando muito bem com as mãos.
• Quando os ingredientes estiverem bem misturados junte o ovo e amasse mais um pouco até estar uma massa homogénea e com os ingredientes bem distribuídos.
• Forme rolinhos do tamanho de um polegar ou um pouco mais compridos.
• Grelhe na brasa ou num grelhador anti-aderente em lume brando, tendo o cuidado para grelhar os cevapcici de todos os lados, virando-os com regularidade até estarem cozinhados.

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