Colodetsi (geléia salgada)

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de sal
• ½ kg de músculo de vaca
• 6 litros de água
• 10 dentes de alho
• 2 rabinhos de porco
• 1 orelha de porco
• 2 pés de porco

Preparação

• Cozinhe até a carne desgrudar dos ossos (durante 5 horas).
• Passe no coador de macarrão com 1 panela em baixo para se aproveitar o caldo.
• Deixe esfriar um pouco.
• Esmague o alho com sal e jogue no caldo.
• Tire os ossos do carne.
  
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• Arrume a carne em 6 pratos fundos.
• Mexa bem o caldo e encha os pratos.

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