Name: Febras com crosta de broa (à moda da conceição)
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 febras de porco; 3 dentes de alho; 1 limão (sumo); Piri piri q.b.; 4 colheres (sobremesa) de ketchup da Paladin; 1/4 de uma broa média; 1/2 cebola; 1 colher (sobremesa) de salsa folhas da Suldouro; Azeite q.b.; 4 fatias de queijo mozzarella; Sal q.b.

Preparação

Tempere as febras com sal, dois dentes de alho, piri piri e sumo de limão.
Fritam-se as febras num pouco de óleo e colocam-se num tabuleiro de ir ao forno. Barram-se com o ketchup e por cima colocam-se as fatias de queijo.
No processador pica-se a broa, a cebola picada, o alho restante e a salsa. Vá deitando depois um fio de azeite (enquanto está a picar) até obter uma pasta grossa.
Espalhe esta pasta por cima do queijo e leve ao forno a gratinar a 180ºC até que fique louro por cima.
Sirva de seguida.
Bom apetite!

Febras com crosta de broa (à moda da Conceição)

Ingredientes

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