Rolo de carne picada com massa folhada

Ingredientes

• 600 g de carne picada de porco
• 1 embalagem de massa folhada
• Uma gema batida para pincelar
• 2 colheres de sopa de natas
• 50 g de queijo ralado mozzarella
• 1 raminho de salsa picada
• 1 cebola e um alho picados
• Metade de 1 chouriço corrente cortado em pedaços
• Bacon q.b. cortado em pequenos pedaços
• Sal e pimenta q.b.