Petitchef

Crepes com carne picada

Prato Principal
5 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Já devem ter reparado que gostamos de pratos que envolvem enrolar uma massa e pôr recheio no meio ... pois hoje é mais uma dessas receitas mas desta vez com crepes. Esta sugestão é com carne mas fica super saboroso com recheio de legumes (tomate, curgete, beringela, cebola) e também com bacalhau.

Ingredientes

Número de doses: 5

Massa dos crepes:

100 gr farinha

2 dl leite

3 ovo

50 gr margarina

1 pitada de sal fino


Recheio:

500 gr de carne picada




1/4 pimento vermelho

1/4 pimento verde

2 folhas de louro

sal e oregãos


Restante:

1 embalagem de queijo mozzarella ralado

2 colheres de sopa de farinha maizena

50 gr manteiga

3 dl leite (pelo menos)

1 gema de ovo

1 dl = 100 ml

Preparação

  • Passo 1 - Crepes com carne picada
    Primeiro fazem-se os crepes:
    Num taça colocar a farinha com os ovos e o sal e deitar logo um pouco e leite. Mexer tudo e verter de seguida o restante leite. Mexer energicamente com uma vara de arames para não ficar com grumos. De seguida derreter a margarina e juntar ao preparado anterior. Numa sertã previamente untada com óleo (muito pouco óleo) começar a colocar massa para fazer os crepes. Deve-se colocar o mínimo de massa possível (desde que cubra a sertã) para que o crepe fique fininho.
    E vai-se empilhando.
  • Passo 2 - Crepes com carne picada
    Para a carne:
    Primeiro corta-se a cebola aos bocadinhos e num tacho coloca-se azeite para cobrir o fundo e junta-se a cebola. Deixa-se cozer até que esteja macia.
  • Passo 3 - Crepes com carne picada
    Enquanto a cebola está a cozer, corta-se o tomate e os pimentos aos bocados e cortam-se fatias do chouriço. Lavar as folhas de louro.
  • Passo 4 - Crepes com carne picada
    Junta-se primeiro o tomate ao refogado anterior e deixa-se cozer uns minutos. Depois adiciona-se o pimento, o louro e o chouriço e tempera-se com sal grosso e oregãos.
    Após uns 3 minutos de cozedura junta-se a carne picada e deixa-se cozer.
  • Passo 5 - Crepes com carne picada
    Enquanto a carne coze faz-se o molho béchamel:
    Juntar farinha maizena, manteiga, leite e no fim uma gema de ovo, sal e pimenta.
  • Passo 6 - Crepes com carne picada
    Depois da carne e do molho feitos falta preparar o pirex para ir ao forno:
    No fundo do pirex coloca-se um pouco de molho béchamel e queijo mozzarella.
    Em cada crepe colocamos no centro um pouco da carne picada e depois enrolamos e colocamos no pirex, cada crepe lado a lado.
  • Passo 7 - Crepes com carne picada
    Depois de tudo enrolado coloca-se o restante de carne por cima (se é que sobrou!) e o molho béchamel e queijo mozzarella também por cima na quantidade desejada (desta vez abusámos um bocadinho no queijo mozzarella!!).
  • Passo 8 - Crepes com carne picada
    Está pronto a ir ao forno até ao queijo ficar bem dourado. Bom proveito!

Fotos

Crepes com carne picada, foto 1Crepes com carne picada, foto 2


Comentários dos membros:

30/10/2018

Excelente

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

É realmente deliciosa. Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

marcia suely, 19/01/2018

Nao entendi as quantias, pesos etc.

Resposta Petitchef:

Olá Marcia. Onde você teve dificuldades? 1DL equivale a 100 ml, 2 dl = 200 ml e assim por diante. Espero ter ajudado.

05/02/2014

Vou experimentar,mas parece me bem:)

30/12/2012

Eu fazia sempre as mesmas receitas de carne picada. Depois de fazer e provar esta só tenho de dar bons elogios: Muito boa, leve, saborosa...

27/11/2012

Com muito bom aspeto .Muito gostos...

04/04/2012

Ja fiz e esta um big bang


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