Petitchef

Rolo de carne em treliça de bacon

Prato Principal
6 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g de carne

Sal e pimenta q.b.

1 colher de chá de mostarda

50 g de chouriço

50 g de queijo ralado

4 fatias de queijo (tipo flamengo)

12 fatias de bacon

1 pickle couve flor

Preparação

  • Comece por temperar a carne com sal, pimenta e a mostarda.
  • Junte depois o chouriço e o picke cortados em pedacinhos pequeninos. Junte, também, o queijo ralado. Reserve.
  • Faça a treliça: estenda sobre uma folha de alumínio 5 fatias de bacon na vertical, depois coloque outras 5 na horizontal e entrelace-as entre si. Vai reparar que não vai conseguir entrelaçar tudo porque o comprimento das tiras de bacon não é suficiente. Portanto com as restantes 2 fatias vai ter de cortar e ajustar para compor a treliça.
  • Depois estenda a carne sobre a treliça de bacon.
  • Enrole as fatias de queijo e coloque-as no meio da carne estendida.
  • Com a ajuda do papel de alumínio, enrole a carne, mas não o retire o papel de alumínio.
  • Coloque o rolo de carne num tabuleiro, com um pouco de azeite no fundo, e leve ao forno por 40 minutos. Findo o tempo, retire o papel de alumínio e deixe o bacon dourar, mais uns 10 minutos.

Fotos

Rolo de Carne em Treliça de Bacon, foto 1
Rolo de Carne em Treliça de Bacon, foto 2
Rolo de Carne em Treliça de Bacon, foto 3
Rolo de Carne em Treliça de Bacon, foto 4

Perguntas:






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