Petitchef

Rolo de carne em treliça de bacon

Prato Principal
6 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g de carne

Sal e pimenta q.b.

1 colher de chá de mostarda

50 g de chouriço

50 g de queijo ralado

4 fatias de queijo (tipo flamengo)

12 fatias de bacon

1 pickle couve flor

Preparação

  • Comece por temperar a carne com sal, pimenta e a mostarda.
  • Junte depois o chouriço e o picke cortados em pedacinhos pequeninos. Junte, também, o queijo ralado. Reserve.
  • Faça a treliça: estenda sobre uma folha de alumínio 5 fatias de bacon na vertical, depois coloque outras 5 na horizontal e entrelace-as entre si. Vai reparar que não vai conseguir entrelaçar tudo porque o comprimento das tiras de bacon não é suficiente. Portanto com as restantes 2 fatias vai ter de cortar e ajustar para compor a treliça.
  • Depois estenda a carne sobre a treliça de bacon.
  • Enrole as fatias de queijo e coloque-as no meio da carne estendida.
  • Com a ajuda do papel de alumínio, enrole a carne, mas não o retire o papel de alumínio.
  • Coloque o rolo de carne num tabuleiro, com um pouco de azeite no fundo, e leve ao forno por 40 minutos. Findo o tempo, retire o papel de alumínio e deixe o bacon dourar, mais uns 10 minutos.

Fotos

Rolo de Carne em Treliça de Bacon, foto 1Rolo de Carne em Treliça de Bacon, foto 2Rolo de Carne em Treliça de Bacon, foto 3Rolo de Carne em Treliça de Bacon, foto 4




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