Couve-flor com carne moída

Ingredientes

• 5 g de cebola ralada
• sal a gosto
• 1/2 cabeça média de couve-flor
• alho a gosto
• 100 g de carne magra moída
• 1 colher (sopa) de vinagre
• cheiro-verde a gosto
• 1/4 de pão francês molhado
• 2 tomates maduros picados

Preparação

• Limpe os talos da couve-flor e deixe de molho no vinagre e sal por alguns minutos.
• Coloque os buquês em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinharem até ficarem macios, mas firmes.
• Coloque em uma panela antiaderente a cebola, o alho e a carne moída, misture bem e refogue por alguns minutos.
• Adicione o cheiro-verde, o pão e o tomate. Cozinhe por mais alguns minutos.
• Em um refratário, coloque os buquês intercalados com a carne refogada.
• Reserve. Prepare um molho branco, espalhe por cima e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.

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