Couve-flor salteada

Ingredientes

• 1 couve-flor
• Bacon
• 2 dentes de alho
• Pi-ri-piri seco
• Azeite

Preparação

• Lave a couve-flor e separe os raminhos. Coza "al dente" em água e sal, passe de imediato por água fria e reserve.
• Numa frigideira leve a saltear o bacon até tostar e retire.
• Salteie de seguida os dentes de alho laminados, juntamente com o pirir-piri esmagado, até se apresentarem levemente dourados, mas não queimados.
• Junte a couve-flor e o bacon e envolva, deixando saltear em lume brando até a couve-flor se apresentar com uma cor ligeiramete tostada.
• Junte a couve-flor e vá envolvendo na gordura até dourar levemente.

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