Receita de pescada à algarvia

Ingredientes

• 1 kg de pescada
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 couve-flor média
• 1 dl de azeite
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 ramo de salsa
• Sal e pimenta

Preparação

• Ligue o forno a 180º C. Arranje a pescada e corte-a em postas finas.
• Descasque as cebolas e corte-as em rodelas, esmague os alhos, pique a salsa e reserve.
• Coloque as postas de pescada num tabuleiro e tempere-as com sal e pimenta.
• Junte-lhes a cebola, o alho, a salsa e o colorau.
• Regue com o azeite e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
• Arranje a couve-flor e coza-a durante cerca de 10 minutos.
• Sirva a pescada acompanhada com a couve-flor.

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