Petitchef

Grão-de-bico à indiana

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

3 dentes de alho

1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de caril em pó

500 g de tomate maduro

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

500 g de grão-de-bico cozido

1/2 couve-flor

150 g de espinafres limpos

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Pique a cebola, deite-a para um tacho, junte os alhos esmagados, o gengibre e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar durante 2 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Adicione o caril, mexa, junte os tomates picados sem peles e pevides e misture.
  • Adicione os pimentos cortados em cubinhos, sem as peles brancas e as pevides, e deixe ferver.
  • Junte então o grão-de-bico e a couve-flor cortada em raminhos, misture, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos.
  • Adicione depois os espinafres, misture, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mais 5 minutos.
  • Retire do lume e sirva acompanhado com arroz. Pode polvilhar com salsa ou coentros picados.





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