Petitchef

Grão de bico com espinafre

Acompanhamento
2 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
Não sei porque demorei tanto para testar a combinação grão de bico mais espinafre. Não tinha como ficar ruim. E não ficou, claro. É muito gostoso, isso sim. São poucos os ingredientes e o preparo é relativamente rápido, se desconsiderarmos o cozimento do grão de bico.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 e 1/2 xícaras de grão de bico (já cozido e escorrido)

3 xícaras de espinafre (medi com as folhas cruas)

Meio talo de alho-poró/francês

Páprica picante

Preparação

  • Deixe o grão de bico de molho no dia anterior e cozinhe na pressão por 20 minutos. Destampe e veja se está bom. Deve estar cozido, mas firme, sem se desmanchar.
  • Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e coloque bastante páprica picante. Acrescente o alho-poró e refogue por cinco minutos.
  • Coloque as folhas de espinafre picadas grosseiramente, abafe por uns 3-5 minutos e desligue o fogo.
  • Junte o espinafre com o grão de bico, ajuste o sal, coloque pimenta, um fio de azeite e, se tiver de bobeira na geladeira, queijo parmesão ralado na hora.

Fotos

Grão de bico com espinafre, foto 1Grão de bico com espinafre, foto 2Grão de bico com espinafre, foto 3Grão de bico com espinafre, foto 4
M minicozinha



Comentários dos membros:

08/08/2016

Excelente! simples e bom


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