Petitchef

Grão de bico com espinafre

Acompanhamento
2 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
Não sei porque demorei tanto para testar a combinação grão de bico mais espinafre. Não tinha como ficar ruim. E não ficou, claro. É muito gostoso, isso sim. São poucos os ingredientes e o preparo é relativamente rápido, se desconsiderarmos o cozimento do grão de bico.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 e 1/2 xícaras de grão de bico (já cozido e escorrido)

3 xícaras de espinafre (medi com as folhas cruas)

Meio talo de alho-poró/francês

Páprica picante

Preparação

  • Deixe o grão de bico de molho no dia anterior e cozinhe na pressão por 20 minutos. Destampe e veja se está bom. Deve estar cozido, mas firme, sem se desmanchar.
  • Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e coloque bastante páprica picante. Acrescente o alho-poró e refogue por cinco minutos.
  • Coloque as folhas de espinafre picadas grosseiramente, abafe por uns 3-5 minutos e desligue o fogo.
  • Junte o espinafre com o grão de bico, ajuste o sal, coloque pimenta, um fio de azeite e, se tiver de bobeira na geladeira, queijo parmesão ralado na hora.
M minicozinha

Fotos

Grão de bico com espinafre, foto 1Grão de bico com espinafre, foto 2Grão de bico com espinafre, foto 3Grão de bico com espinafre, foto 4


Comentários dos membros:

08/08/2016

Excelente! simples e bom


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