Esparguete vegetariano

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 200 g de massa esparguete
• 250 g de vegetais diversos cortados em pedaços -muito pequenos
• Espinafre q.b.
• Cebola q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Caldo de legumes q.b.

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Preparação

• Coza a massa esparguete em água e um pouco de sal até ao ponto "al dente"µ.
• Ferva um pouco o espinafre em água e sal. Retire do fogo, escorra a água e triture.
• Ponha um fio de azeite numa panela, leve ao fogo. Ponha os legumes e a cebola no azeite quente e vá mexendo. Acrescente o caldo e o espinafre triturado.

Perguntas

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