Petitchef

Cubinhos de salmão com legumes

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 filetes de salmão com 200 g cada um

1 alho-francês


1 dente de alho

2 colheres de sopa de azeite

2 tomates maduros

200 g de espinafres limpos

Pimenta q.b.

Sal q.b. (Adicionei eu)

Salsa picada q.b.

Preparação

  • Retire a pele aos filetes de salmão e corte-os em cubos grossos retirando-lhes as espinhas. Tempere com um pouco de sal.
  • Arranje o alho-francês, corte-o em rodelas, lave-as e deixe-as escorrer.
  • Descasque a cebola e o dente de alho, pique tudo, deite para dentro de um tacho. junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
  • Adicione os tomates cortados em gomos grossos, o alho-francês, os espinafres e os cubos de salmão, tempere com pimenta e um pouco de sal. Tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
  • Retire do lume e sirva quente decorado a goto. Eu polvilhei com salsa picada.





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