Petitchef

Salmão ao creme de espinafre

Prato Principal
4 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
Este prato oferece um suculento sabor no entanto muito fácil a realizar e rico em ingredientes.

Ingredientes

Número de doses: 4
3 postas de salmão

Sumo de 2 limões

1 maço de espinafre cozido e bem piado

1 cebola ralada

2 colheres de manteiga

500 ml de leite

3 colheres de farinha de trigo

150 g de creme de leite fresco

Sal

Pimenta do reino

Preparação

  • Deixe o salmão descansar no sumo de limão por mais ou menos 1 hora.
  • Grelhe as postas separadamente, só até mudar a cor. Acerte o sal.
  • A parte, doure a cebola na manteiga. Acrescente lentamente a farinha de trigo e o leite, o segredo para o molho não empelotar, é mexer a colher no formato de um oito na panela.
  • Quando o molho estiver na textura desejada, tire do fogo e reserve. Bata o espinafre no liquidificador com um pouquinho de leite. Bata rapidamente pra que fiquem pedaços de espinafre.
  • Junte o espinafre ao molho, volte ao fogo, coloque sal, pimenta e deixe até incorporar bem.
  • Por ultimo, acrescente o creme de leite.
  • Cubra os salmões com o creme de espinafre e leve ao forno por 15 minutos.





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