Petitchef

Salmão com crosta de pesto e salteado de espinafres e abóbora

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 posta de salmão pequena

sal fino, pimenta de moinho, noz moscada

3 dentes de alho

1 colher de sopa cheia de molho pesto



salsa

Spray de azeite

Preparação

  • Dispor o salmão num tabuleiro, temperar com pimenta e barrar o pesto por cima.Vai a forno pré-aquecido a 180º durante uma meia hora.Lavar e arranjar os espinafres. Laminar os alhos.
  • Cortar a abóbora em pedaços grandes. Picar a salsa fininha.Aquecer o wok, dar umas borrifadelas com o spray de azeite, colocar os dentes de alho laminados. Deixar alourar.
  • Juntar a abóbora. Tapar e deixar cozinhar uns 7 minutos em lume baixo, abanando o wok de vez em quando.Adicionar os espinafres bem escorridos.
  • Temperar com um pouco de sal fino e noz moscada. Cozinhar por mais 5 minutos, com a tampa, abanando de vez em quando.Dispor o salmão e o salteado para um prato.





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