Filetes com Crosta de Pesto

Name: Filetes com crosta de pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 chávenas de migalhas frescas de pão; 1/2 chávena de molho pesto; Sal & pimenta; 4 lombos de salmão sem pele nem espinhas

Prato Principal

4 porções

20 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 chávenas de migalhas frescas de pão
1/2 chávena de molho pesto
Sal & pimenta
4 lombos de salmão sem pele nem espinhas

Custo estimado: 11.46€ (2.87€/porção)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Forrar uma assadeira com papel vegetal e reservar.
Misturar muito bem as migalhas de pão com o molho pesto. Reservar.
Temperar o peixe com sal e pimenta. Distribuir o preparado de pesto por cima dos lombos, pressionando bem com as pontas dos dedos.
Colocar os lombos de peixe na assadeira e levar ao forno por 15-20 minutos, ou até obter o grau de cozedura desejado.
Retirar do forno e servir de seguida, acompanhando com legumes cozidos à gosto.

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