Petitchef

Guioza de salmão

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 pimenta vermelha

½ copo americano de shoyu

Suco de 2 limões

1 colher (chá) de saquê

1 colher (chá) de gergelim torrado


Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de alho

100 g de salmão

200 g de repolho bem picado

½ maço de nirá picado

Sal

Pimenta-do-reino

Tempero pronto

1 colher (chá) de gengibre ralado

Saquê- -


Finalização:

1 pacote de massa para guioza

Preparação

  • Bata os ingredientes no liquidificador e reserve.
  • Recheio:
    Doure o alho no óleo, junte o salmão e o repolho, e refogue bem. Junte o nirá, o sal, a pimenta, o tempero pronto, o gengibre e o saquê, cozinhe um pouco e deixe esfriar.
  • Finalização:
    Molhe as bordas da massa com água, usando a ponta dos dedos, distribua uma colher (sopa) de recheio no centro e feche no formato de meia lua, fechando um lado de cada vez, fazendo pregas, pressionando bem para unir e não soltar.
  • Cozinhe em panela de vapor tampada, por 3 minutos, pincelando o fundo da com óleo.
  • Transfira para uma frigideira anti-aderente, doure por igual e sirva com o molho.





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