Linguine al nero di seppia com salmão e rúcula

Prato Principal

2 porções

Médio

30 min

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Salmão deve ser dos peixes preferidos cá em casa, e embora na maioria das vezes se coma grelhado de vez em quando dá-nos para a invenção. Um pacote de linguine preto aberto e rúcula para gastar antes que estragasse decidiram como iria ser cozinhado o salmão neste dia!

Ingredientes

• 1 ou 2 postas de salmão
• 150 gr de linguine al nero di seppia
• 1 chávena de rúcula
• Sumo de meio limão
• sal
• pimenta
• azeite

Preparação

• Coloque o linguine a cozer em água a ferver temperada com sal, sem deixar cozer demasiado.
  
  Retire as espinhas e a pele ao salmão e corte em cubos.
  
  Aqueça um fio de azeite e acrescente o salmão, tempere com sal e pimenta e cozinhe o salmão com cuidado para não desfazer.
  
  Quando o salmão estiver cozinhado regue-o com o sumo de limão e junte a massa escorrida.
  
  Retire do lume e acrescente a rúcula. Envolva a rúcula na massa e sirva imediatamente.

Perguntas

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