Salmão com vinagrete de hortelã

Ingredientes

• Postas ou lombos de salmão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Para o vinagrete:

• 2 c. sopa de hortelã fresca
• Folhas de hortelã p/ guarnecer
• 1 cebola roxa pequena
• 6 c. sopa de azeite
• Sumo de 1 limão

Preparação

• Preparação do vinagrete:
  
  Pique e misture todos os ingredientes para o vinagrete. Tempere a gosto.
• Preparação do salmão:
  
  Tempere o salmão com sal e pimenta.
  
  Grelhe o salmão cerca de 5minutos de cada lado, até que fique levemente acastanhado e grelhado.
• Com uma colher, deite o vinagrete por cima do salmão e guarneça com folhas de hortelã.

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