Aspic de abacate e frutos do mar com molho de hortelã

Ingredientes

• 200 g de camarões médios
• 200 g de lulas em anéis
• 100 g de filé de salmão em cubinhos
• 200 g de carne de siri desfiada
• 1 tomate médio cortado em cubos
• 1 abacate firme cortado em cubos
• 1 cebola média, picada
• Pimenta do reino moída na hora
• Sal a gosto
• Azeite extra- virgem
• 2 pacotinhos de gelatina branca em pó sem sabor
• 250 ml. de caldo de camarão

Para o molho:

• 2 Copos de iogurte natural
• 1 molho de hortelã
• Azeite extra- virgem
• Gotas de vinagre balsâmico
• Sal a gosto