Petitchef

Aspic de Abacate e Frutos do Mar com Molho de Hortelã

Entrada
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
291 Kcal

Ingredientes

6

Para o molho:

Custo estimado: 15.38 (2.56€/porção)

Preparação

  • Refogar ligeiramente o siri na cebola e azeite, sal e pimenta e reservar. Cozinhar ligeiramente os camarões e o salmão no vapor e reservar.
  • Cozinhar rapidamente as lulas no caldo de camarão e reservar.
  • Dissolver a gelatina no caldo de camarão aquecido .
  • Misturar delicadamente os frutos do mar, o abacate, o tomate, corrigir o sal e a pimenta, adicionar a gelatina já dissolvida e levar à geladeira em uma forma untada com azeite por pelo menos 6 horas, ou em porções individuais.
  • Para o molho, processe rapidamente as folhas de hortelã, adicione azeite à gosto e misture com o iogurte. Corrija o sal e a pimenta.
  • Desenforme e sirva o aspic frio, envolto com o molho e gotas de vinagre balsâmico.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (249g)
Calorias: 291Kcal
  • Glícidos: 3.6g
  • Gord total: 14.3g
  • Gord.sat.: 3.4g
  • Proteínas: 36g
  • Fibras: 1.2g
  • Açúcar: 3.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo

Perguntas:






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