Name: 9 recheios diferentes para os blinis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 18
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 mini blinis; 1/2 fatia de fiambre (presunto); 1/2 fatia de queijo (usamos o emmental); 1 folha de alface; 2 mini blinis; 4 col. chá de pesto; 1 pedaço presunto cru; 2 mini blinis; 4 col. chá pesto vermelho; 2 mini bolinhas de mussarela; 2 azeitonas pretas; 4 folhas de manjericão; 2 mini blinis; 4 col. chá de tapenade (pasta de azeitona); 10 alcaparras; 2 mini blinis; 1 pedaço de queijo cabra; 2 col. chá mel; pimenta (opcional); 2 mini blinis; 2 camarões cozidos; 4 col. chã queijo creme (Philadelphia); 2 col. chá sumo limão; pimenta (opcional); 2 mini blinis; 1 pedaço queijo ovelha; 2 col. chá geleia de cereja; 2 mini blinis; 1 abacate (um pouco); 1 fatia de salmão defumado

Preparação

Blinis francês:
Com o cortador redondo (ou faca), corte do mesmo tamanho que os blinis: faça rodelas de fiambre (presunto), do queijo e do alface. Monte: blini, alface, fiambre, alface e queijo. Faça o mesmo com o outro blini.
Blinis de pesto:
Espalhe o pesto sobre o blini e por cima, pedaços de presunto cru. Faça o mesmo com o outro blini.
Blinis italianos:
Por cima dos blinis, espalhe o pesto vermelho, coloque a mussarella e rodelas de azeitonas.Decore com manjericão.
Blinis de tapenade:
Espalhe a tapenade e coloque as alcaparras por cima.
Blinis queijo de cabra e mel:
Sobre os blinis, coloque o queijo e regue-o com mel.
Blinis de camarão:
Primeiro espalhe sobre os blinis, o queijo creme tipo Philadelphia. Por cima, o camarão e tempere-o com um pouco de sumo de limão.
Blinis de queijo de ovelha:
Recheie os blinis com o queijo de ovelha cortado em pedaços e por cima, geleia de cereja.
Blinis de salmão defumado:
Corte o salmão em pedaços e o abacate em cubos pequenos.Coloque-os sobre os blinis na ordem: salmão + abacate. Se preferir, tempere com pimenta, raspas de limão, etc.
Blinis de patês:
Espalhe sobre os blinis, o patê de vossa preferência. O nosso foi de atum.
Agora é só colocar todos os blinis numa travessa e servir. Bom apetite!