Lombo fingido - 1

Ingredientes

• 2 kg de carne moída bovina, de primeira qualidade
• 300 g de mussarela ralada
• 300 g de presunto fatiado
• 4 ovos inteiros, cozidos
• 1 ovo para dar liga na carne
• Sal a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 cebola picadinha
• Cebolinha a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 pé de alface
• Azeitonas verdes

Preparação

• Por a carne numa vasilha grande, com todos os temperos, quebrar um ovo no meio.
• Abrir a massa num tabuleiro ou superfície limpa. Sobre ela, coloque camadas de presunto e por cima a mussarela.
• Em seguida, colocar, enfileirados, os ovos partidos ao meio.
• Untar bem as mãos, com óleo, e enrolar a massa. Aparar as extremidades e apertar bem a carne com as mãos, até que o rocambole fique bem liso e firme.
• Jogar por cima o molho de tomate e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno quente 180 graus por uns 35 minutos.
• Após assado, retirar do forno, colocar numa travessa, forrando-a com alface e, por cima, colocar o lombo findigo.
• Enfeite por cima com azeitonas e ovos cozidos partidos em rodelas.

Perguntas

Título da receita