Numa tigela misture os ovos ligeiramente batidos, e adicione o restante dos ingredientes misturando levemente.
Unte uma frigideira com um fio de óleo de cozinha, e assim que aquecer a frigideira, coloque conchas da mistura, fritando como se estivesse fritando ovo.
Assim que fritar cada ovo de arroz, coloque uma fatia de mussarela por cima para derreter e é só servir.
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