Petitchef

Pizza pan

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 envelope de fermento para pão

1/2 xícara de água morna

1 colher (sopa) de açúcar

2 xícaras de buttermilk ou iogurte

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

5 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara de óleo

5 xícaras de farinha de trigo


Recheio:

Fatias de muzzarela

Molho de tomate

Presunto picadinho

Cebolas em fatias

Azeitonas picadas

Champignon em lâminas

Óregano

Alho desidratado

Azeite

Preparação

  • Dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Junte os ingredientes restantes na ordem indicada e mexa bem. A massa fica macia e não é preciso sovar, apenas incorporar tudo.
  • Coloque a massa em um recipiente untado com óleo, tampe e guarde na geladeira por até 10 dias para usar aos poucos ou imediatamente.
  • Para montar a pizza: Separe 1/4 da massa ou o suficiente para uma forma e abra em uma superfície com muita farinha, deixe com 1 a 1,5 cm de altura.
  • Polvilhe sobre a massa um pouquinho de flor de sal e alecrim. Asse em forno aquecido a 230°C por 15 a 20 minutos ou até começar a dourar.
  • A massa fica bem alta. Enquanto a massa está no forno prepare a cobertura de sua preferência.
  • Retire do forno, espalhe o molho de tomate, as fatias de muzzarela, o presunto, as cebolas, as azeitonas, os champignons.
  • Salpique o orégano, o alho e regue com o azeite. Volte ao forno para acabar de assar.

Fotos

Pizza Pan, foto 1
Pizza Pan, foto 2
Pizza Pan, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

09/05/2012

Fizemos e ficou uma delícia!!!
Hoje vou repetí-la...
Um abraço, Leticia


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