Name: Pizza hut genérica eu fiz
Prep time: 4 h
Cook time: 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 1º - A MASSA; 300 ml. água morna (55graus); 1/4 de xícara de leite em pó desnatado; 1/2 colher de chá de sal; 5ou 6 xicaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de açúcar granulado; 30g de fermento biológico tipo flashman,; 2 colheres de sopa de óleo de canola (para a massa); 90ml. de"Butter-flavored Pam - tem em lojas de importados,; (é um óleo de Canóla em aerosol para untar); substitua por óleo de canola comum mesmo; sem ser aerosol que funciona bem (vai 45 ml por pizza) para a forma; pode substituir por óleo de canola se preferir derreta uma colher de sopa de; manteiga e junte ao óleo de canola que fica bem parecido com; o Butter-flavored Pam"; 2º- O MOLHO; 1 lata de polpa de tomate (simples, sem tempero se possível sem sal).; 1 colher de chá orégano desidratada; 1/2 colher de chá. de manjerona desidratada; 1/2 colher de chá Manjericão desidratado; 1/2 colher de chá de sal de alho (vendido em qualquer supermercado); EU NÃO ACHEI AÍ; MISTUREI ½ colher de café de "pó de alho " vende em mercado em tubos de ensaios na seção de temperos com 1 colher de café de sal; deu certo,...; Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 1 hora.; (geralmente rende bastante da para duas receitas)

Preparação

MODO DE PREPARO:
Misture o fermento, açúcar, sal, e o leite em pó em uma vasilha grande.
Adicione a metade da Agua morna lentamente e misture bem. Deixe descansar por 2 minutos. depois
Acrescente as 2 colheres de sopa de óleo de canola e misture bem.
Misture aos poucos as 5 ou 6 xicaras de farinha de trigo e o restante da água morna até a massa se formar e absorver a farinha ao ponto de soltas dos dedos pouco grudenta.
Coloque a massa em uma superfície lisa povilhada com farinha de trigo e sove "amasse" por aproximadamente 10 ou 12min.
Divida a massa em 2bolas descanse por uns 15 min.
Coloque 45 ml de óleo de Canóla em cada uma das duas assadeiras redondas e fundas
aquelas de 30 centímetros para bolo, tem que ser com borda alta lembre-se de
espalhar bem o óleo de canóla.
Abra a massa em um disco de aproximadamente 27 centímetros com o rolo
até ficar com 1cm de espessura ou um pouco mais fina
Coloque na assadeira por cima dos 45 ml de óleo de Canóla vai boiar mesmo é assim mesmo,
pincele um pouco de manteiga derretida com óleo de canola nas bordas da massa.
Cubra e deixe descansar em uma área levemente pré aquecida(morna)
por aproximadamente 2 horas ......

PARA CADA UMA DAS PIZZAS:
Aqueça o forno a 250°C.
Espalhe com uma colher 1/2 xícara do molho já pronto sobre a massa,
deixando a borda sem molho
(a mesma borda que vc tinha pinscelado aproximadamente 1,5cm da borda).

RECHEIO OU COBERTURA
Distribua 80 gramas de queijo mussarela ralada ou moida sobre o molho.
Coloque os ingredientes do seu gosto: Pepperoni, presunto, frango com
catupiry , pimentão cogumelos Azeitonas verdes e pretas e lombo canadense em cubos, faça o sabor que vc imaginar,
milho e bacon, eu adoro lombo com abacaxi em calda picado fica ótimo.
Por ultimo Cubra com mais 90 gramas de queijo mussarela moido ou ralado e ou Catupiry
Asse bem até a massa da borda ficar bem dourada.
olhem de vez em quando o fundo levantando com uma espatatula para ver se não queima, pois embora demore para assar ela assa bem rápido de repente fatie em 6 pedaços e
Divirta-se