Pizza margarita com massa caseira e fofa
Você pode encomendar uma pizza já toda pronta na pizzaria, ou então pode fazê-la em casa, mais fresca, mais saborosa, mais tudo, porque foi você que fez. Até a massa é caseira =) Mãos à obra. A família vai ficar encantada !
Ingredientes
Para a massa:
Para a cobertura:
Preparação
Verter a farinha num recipiente + água e misturar com as mãos até formar uma bola.
Deixar a massa repousar no recipiente durante 20 minutos, tapar com um pano.
Passados esses 20 minutos, colocamos a bola em outro recipiente + sal + levedura + azeite.
Amassar muito bem durante 10 minutos.
* se tiver um robot de cozinha, utilize o gancho ( ele imita os movimentos da mão )
* Se não tiver robot, tenha paciência e força no braço !
Passados esses 10 minutos. Pegar em outro recipiente. Untar de azeite e colocar a massa.
Tapar com um pano húmido / úmido e deixar que dobre de volume.
Uma vez a massa pronta (com volume), colocá-la em cima da mesa ou plano de trabalho.
Untar as mãos de azeite e amassar um pouco para desgaseificar a massa (tirar o ar).
Quando terminar, fazer uma bola e colocar em cima de uma placa de forno sobre papel sulfurizado / vegetal.
Esticar a massa com a ajuda das costas das mãos e dos dedos até formar um diâmetro de pizza.
Colocar molho de tomate.
+ Mozzarella + Manjericão e polvilhar de orégãos.
Pôr no forno durante 10 - 15 minutos a 210ºC até dourar.
E já está ! Regale-se !
Nutrição
- Glícidos: 34.5g
- Gord total: 9.4g
- Gord.sat.: 3.3g
- Proteínas: 10.2g
- Fibras: 2.3g
- Açúcar: 1.4g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
Perguntas
Bom dia! E se a pessoa não tiver papel vegetal?
Olá. Neste caso, unte a forma com manteiga e farinha. Um grande abraço.
Bom dia! E se não tiver papel vegetal?
Bom dia. Neste caso, unte bem a forma com manteiga (ou margarina) sem esquecer também de polvilhar com a farinha. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
N gostei da parte do robot de cozinha
Está explicado no texto. Pode sovar a massa na mão. O robot apenas ajuda mas não é obrigatório. Um grande abraço.
Caro. Olhando sua receita, vi que é apenas 3 gr de levedura de pão. Voce pode confirmer se é apenas 3grs mesmo???? Se eu não achar levedura de pão poso usar ferment biologico fresco??? e a mesma quantidade??
Bom Dia,
São 3 gramas sim. E pode usar fermento biológico. Se você acha que com 3 gramas não sairá como pretende, faça com mais. Nós apenas damos a nossa receita, você pode sempre mudar as quantidades segundo o seu gosto, vontade e pessoas a servir.
Título da receita
Comentários
Agora que já sabe fazer a massa, é só variar o recheio. Um grande abraço.