Pizza Margarita com massa caseira e fofa

Preparação

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  Verter a farinha num recipiente + água e misturar com as mãos até formar uma bola.
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  Deixar a massa repousar no recipiente durante 20 minutos, tapar com um pano.
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  Passados esses 20 minutos, colocamos a bola em outro recipiente + sal + levedura + azeite.
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  Amassar muito bem durante 10 minutos.
  
  * se tiver um robot de cozinha, utilize o gancho ( ele imita os movimentos da mão )
  
  * Se não tiver robot, tenha paciência e força no braço !
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  Passados esses 10 minutos. Pegar em outro recipiente. Untar de azeite e colocar a massa.
  
  Tapar com um pano húmido / úmido e deixar que dobre de volume.
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  Uma vez a massa pronta (com volume), colocá-la em cima da mesa ou plano de trabalho.
  
  Untar as mãos de azeite e amassar um pouco para desgaseificar a massa (tirar o ar).
  
  Quando terminar, fazer uma bola e colocar em cima de uma placa de forno sobre papel sulfurizado / vegetal.
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  Esticar a massa com a ajuda das costas das mãos e dos dedos até formar um diâmetro de pizza.
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  Colocar molho de tomate.
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  + Mozzarella + Manjericão e polvilhar de orégãos.
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  Pôr no forno durante 10 - 15 minutos a 210ºC até dourar.
  E já está ! Regale-se !