Petitchef

Pizza margarita com massa caseira e fofa

Prato Principal
6 porções
1 hora
15 min
Médio
Pizza Margarita com massa caseira e fofa
  • (4.30/5 - 73 votos)
  • 10
  • 381
Pizza Margarita com massa caseira e fofa
 
Você pode encomendar uma pizza já toda pronta na pizzaria, ou então pode fazê-la em casa, mais fresca, mais saborosa, mais tudo, porque foi você que fez. Até a massa é caseira =) Mãos à obra. A família vai ficar encantada !

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a massa:

200 ml água

30 ml azeite (de oliva)

280 g farinha (de trigo)

3 g levedura para pão

1/2 colher de sobremesa de sal


Para a cobertura:

mozzarella fresca

molho de tomate


orégano / orégãos

Preparação

  • Passo 1 - Pizza Margarita com massa caseira e fofaVerter a farinha num recipiente + água e misturar com as mãos até formar uma bola.
  • Passo 2 - Pizza Margarita com massa caseira e fofaDeixar a massa repousar no recipiente durante 20 minutos, tapar com um pano.
  • Passo 3 - Pizza Margarita com massa caseira e fofaPassados esses 20 minutos, colocamos a bola em outro recipiente + sal + levedura + azeite.
  • Passo 4 - Pizza Margarita com massa caseira e fofaAmassar muito bem durante 10 minutos.

    * se tiver um robot de cozinha, utilize o gancho ( ele imita os movimentos da mão )

    * Se não tiver robot, tenha paciência e força no braço !
  • Passo 5 - Pizza Margarita com massa caseira e fofaPassados esses 10 minutos. Pegar em outro recipiente. Untar de azeite e colocar a massa.

    Tapar com um pano húmido / úmido e deixar que dobre de volume.
  • Passo 6 - Pizza Margarita com massa caseira e fofaUma vez a massa pronta (com volume), colocá-la em cima da mesa ou plano de trabalho.

    Untar as mãos de azeite e amassar um pouco para desgaseificar a massa (tirar o ar).

    Quando terminar, fazer uma bola e colocar em cima de uma placa de forno sobre papel sulfurizado / vegetal.
  • Passo 7 - Pizza Margarita com massa caseira e fofaEsticar a massa com a ajuda das costas das mãos e dos dedos até formar um diâmetro de pizza.
  • Passo 8 - Pizza Margarita com massa caseira e fofaColocar molho de tomate.
  • Passo 9 - Pizza Margarita com massa caseira e fofa+ Mozzarella + Manjericão e polvilhar de orégãos.
  • Passo 10 - Pizza Margarita com massa caseira e fofaPôr no forno durante 10 - 15 minutos a 210ºC até dourar.
    E já está ! Regale-se !

Video

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Perguntas:

Caro. Olhando sua receita, vi que é apenas 3 gr de levedura de pão. Voce pode confirmer se é apenas 3grs mesmo???? Se eu não achar levedura de pão poso usar ferment biologico fresco??? e a mesma quantidade??

Resposta:

Bom Dia, São 3 gramas sim. E pode usar fermento biológico. Se você acha que com 3 gramas não sairá como pretende, faça com mais. Nós apenas damos a nossa receita, você pode sempre mudar as quantidades segundo o seu gosto, vontade e pessoas a servir.



Comentários dos membros:

06/05/2016

AINDA NAO FIZ , MAS SEI QUE VAI FICAR DIVINO .

23/08/2015

Pizza é tudo de bom!!!

Fizabel
Fizabel, 18/11/2016

Apaixonada por pizzas!

24/08/2015

Gostei...bem simples

jorgealcindo, 25/08/2015

Muito boa mesmo

24/08/2015

Muito legau

angelica siqueira, 13/06/2017

Muito bom!

Eu cozinhei esta receita
23/08/2015

Muito boa.

Eu cozinhei esta receita
04/05/2016

Delicia

10/08/2016

Ok


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