Pizza de linguiça de frango apimentada com pimenta de cheiro

Ingredientes

• Massa: (3 pizzas médias)
• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g) ou um saquinho do seco
• 1 xícara grande de água morna
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de óleo
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de açúcar

Recheio:(1 pizza média)

• 200g de linguiça de frango apimentada
• 2 xícaras de mussarela ralada
• 1/2 lata de molho de tomate pronto
• Orégano a gosto
• 1 fio de azeite
• 6 pimentas de cheiro com pele e sementes

Preparação

• Massa: (3 pizzas médias)
  Dissolva o fermento na água e junte os demais ingredientes colocando a farinha por último.
• Pode ser necesário acreswcentar um pouco mais de farinha, estará pronto, quando a massa soltar das mãos.
  Sovar bem.
• Leva uns 5 minutos.
  Fazer uma bola e deixar crescer até dobrar de tamanho, mais ou menos 1 hora.
  Abra a massa, asse e rechei a gosto.
• Recheio:(1 pizza média)
  Pre-aqueça o forno a 200°.
  Leva a pizza em um recipiente redondo apropriado e untado com azeite por 10 minutos. Reserve.
• Caso vá congelar, espere esfriar e só o faça após este passo.
  Frite a linguiça com o mínimo de óleo, apenas para não grudar na panela ou na frigideira, até ficar dourada. Reserve.
• Pique as pimentas em rodelas finas. Reserve.
  Cubra a pizza com o molho, jogue a mussarela, a linguiça e o orégano e leve ao forno por 10 minutos
• Jogue a pimenta e leve ao forno por mais 3 minutinhos.

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