Petitchef

Canjiquinha com linguiça de frango

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Canjiquinha com linguiça de frango.

Ingredientes

Número de doses: 6
5 colher(es) de sopa Canjiquinha ou xerém lavada e escorrida

2 colher(es) de sopa Azeite de Oliva

1/2 unidade(s) pimentão vermelho em pedaços pequenos

1 unidade(s) cebola pequena picada

2 colher(es) de sopa Salsinha picada

200 g Lingüiça de frango cortada em rodelas

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparação

  • Deixe a canjiquinha de molho por 30 minutos em uma tigela com 1/2 litro de água
  • Em seguida, cozinhe a mistura, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até ter consistência de um mingau
    Tempere com sal, retire do fogo e reserve.
  • Coloque em uma panela a metade do azeite de oliva, o pimentão e a cebola
    Leve ao fogo e refogue até a cebola ficar macia
    Misture a salsinha e tempere com o sal e a pimenta-do-reino
    Retire do fogo e reserve.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente, disponha as rodelas de lingüiça e frite, salteando de vez em quando, por 10 minutos ou até dourar
    Retire do fogo.
    Montagem: arrume nos pratos a canjiquinha, o refogado de cebola e pimentão e a lingüiça
    Regue com o azeite de oliva restante e decore com salsinha.

Perguntas:






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