Frango com arroz à bracarense

Ingredientes

• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 60 g azeite
• 1 frango limpo (máx. 1000g) usei pernas
• 2 tomates maduros s/pele
• 1 linguiça às rodelas
• 150 g toucinho fumado aos cubos
• 1 caldo galinha
• 1 folha de louro
• sal e pimenta q.b.
• 1000 g água
• 4 folhas de lombardo aos bocados
• 200 g ervilhas
• 300 g arroz

Preparação

• Coloque no copo, a cebola, os alhos, o azeite e pique 5seg/vel5.
• De seguida refogue 7Min/100º/vel1.Junte o frango partido aos pedaços, o tomate, a linguiça, o toucinho, o caldo, a folha de louro, o sal, a pimenta, 200g de água e programe 20min/100º/vel.col.inversa.
• Retire o frango e reserve.Adicione as folhas de lombardo arranjadas, as ervilhas, o arroz, a água restante e programe 20mim/100º/vel.col.inversa.
• Deite numa travessa e junte os pedaços de frango.

Perguntas

Título da receita