Frango estufado mil ilhas com arroz bom sucesso de ervilhas

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Prato Principal

4 porções

Médio

50 min

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Mais uma receita feita meio à pressa assim de improviso que saiu da minha cozinha. Quando por vezes o tempo é pouco a tropa manda desenrascar e desta vez foi isto que saiu.

Ingredientes

• 1 frango (caseiro partido)
• 1/2 cebola (média picada)
• 1 dente de alho (picado)
• 1 colher sobremesa de alho (e jindungo da Espiga)
• 100 ml de vinho tinto
• 3 colheres sopa de molho (mil ilhas da Paladin)
• 5 pimentas da Suldouro (a gosto)
• Sal q.b.

Para o arroz de ervilhas :

• 2 copos de arroz (carolino Bom Sucesso)
• 4 copos de água
• 1 caldo de galinha
• 200 g de ervilhas
• 2 colheres sopa de margarina
• Sal q.b.

Preparação

• Coloque o frango dentro de um tacho seguido de todos os restantes ingredientes. Tape com água e leve ao lume até que o frango fique cozido.
• Entretanto faça o arroz; Leve ao lume a água juntamente com o caldo de galinha e a manteiga, tempere de sal e deixe ferver. Adicione as ervilhas e deixe cozer por cerca de dois minutos. Acrescente então o arroz e deixe cozer.
• Sirva o frango com o arroz e uma salada de alface.
• Bom apetite!

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