Petitchef

Frango estufado com ervilhas e arroz de limão

Prato Principal
5 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1 embalagem de coxinhas de frango

100 g de ervilhas


1 dente de alho

50 g de bacon

-1 copo de vinho branco

2 copos de caldo de galinha

Tomilho e louro

Azeite q.b.

Sal q.b.


Enquanto isso preparei o arroz de limão:

1 cebola

1 cávena de arroz

2 chávenas de água

Azeite q.b.

Sal q.b.

1/2 limão

1 folha de louro

Preparação

  • Piquei a cebola e cortei o bacon em cubinhos. Refoguei levemente no azeite. Juntei as coxinhas sem pele e temperei de sal. Deixei ganhar cor uniformemente.
  • Acrescente o vinho, o caldo de galinha, o alho picado, o tomilho e o louro. Deixei levantar fervura e acrescentei o caldo de galinha.
  • Assim, que começou a ferver, acrescentei as ervilhas. Deixe cozinhar lentamente em lume brando.
  • Enquanto isso preparei o arroz de limão:
    Num tacho coloquei a cebola picadinha e um pouco de azeite. Deixe a cebola estalar e acrescentei a água.
  • Temprei com sal e juntei a folha de louro. Assim que a água começou a ferver juntei o arroz.
  • Mexi e deixei ferver novamente. Parti o limão em quatro, espremi levemente sobre o arroz e pousei nele os quartos de limão. Reduzi para o minimo e deixei cozer.

Fotos

Frango Estufado com Ervilhas e Arroz de Limão, foto 1Frango Estufado com Ervilhas e Arroz de Limão, foto 2Frango Estufado com Ervilhas e Arroz de Limão, foto 3

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