Arroz de frango com passas

Ingredientes

• 1 frango médio
• 1 cebola
• 6 dentes de alho
• 3 colheres ( sopa) de azeite
• ½ colher ( sopa) de margarina
• 1, 5 dl de vinho branco
• 1 colher (café) de açafrão
• 6 dl de água
• 300 g de arroz
• 80 g de passas
• pimenta e sal q. b.