Petitchef

Frango frito com arroz de açafrão

Prato Principal
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 frango

4 dentes de alho picados

sal e pimenta

sumo de 2 limões

1 colher de banha

50 g de manteiga


Para o Arroz:

2 e 1/2 chávenas

(chá) de água

1 colher

de açúcar amarelo

1 pau de canela

1 colher (chá) de açafrão

sal 60 g de manteiga

1 e 1/2 chávena (chá) de arroz

7 colheres de pinhões

1/2 chávena (chá) de passas

Preparação

  • Orte o frango em pedaços e tempere-os com os alhos, sal, pimenta e o sumo dos limões.
  • Deixe repousar durante 1 hora.
  • Prepare o arroz: Leve ao lume a água com o açúcar, a canela, o açafrão, sal e a manteiga e deixe ferver.
  • Junte o arroz, os pinhões e as passas, mexa bem e deixe ferver novamente.
  • Tape, reduza o lume para o mínimo e deixe acabar de cozer.
  • Leve ao lume a banha e a manteiga, deixe aquecer, junte o frango e deixe fritar.
  • Retire-o, escorra-o e sirva-o com o arroz de açafrão.

Fotos

Frango Frito Com Arroz de Açafrão, foto 1Frango Frito Com Arroz de Açafrão, foto 2




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